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Birnam Brasserie, hotel Gleneagles, Escocia

 

Diseño interior: Ennismore, Susanna Kingston

Fotos: Gleneagles

Sillas 214, 215 R, 210 R

 

El «Gleneagles», inaugurado en 1924, sigue ofreciendo lujo puro hasta hoy: además de un campo de golf y varias pistas de tenis, este hotel de cinco estrellas alberga varias instalaciones de spa, elegantes salas de reuniones y una gastronomía exclusiva que incluye, entre otras cosas, el único restaurante de Escocia con dos estrellas Michelin. Otro de sus atractivos es la Birnam Brasserie, que se ha renovado por completo siguiendo el estilo parisino clásico. Para crear también en el «Geneagles» la combinación perfeccionada en Francia entre informalidad y el máximo nivel de servicio y experiencia culinaria, Susanna Kingston se decidió por sillas clásicas de madera curvada de Thonet. Para la remodelación de la brasserie, la diseñadora encargada del proyecto eligió una mezcla de los modelos 215 R y 210 en nogal con respaldos de trenzado de ratán. Estos diseños atemporales datan del siglo XIX y se adaptan perfectamente al entorno elegante y acogedor del «Gleneagles».

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