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Restaurante PANAMA en Berlín

 

Diseño interior: Nora Witzigmann und Karoline Butzert

Fotos: HEJM Foto - Langenheim GbR, Berlin

 

 

Este restaurante con bar, inaugurado en junio de 2016, se ha convertido en el nuevo lugar de moda de Berlín y está inspirado en el libro infantil de Janosch «¡Qué bonito es Panamá!». En él se abordan de forma impresionante los conflictos de intereses entre lo cercano y lo lejano, lo familiar y lo exótico. Estos motivos salpican la estética del espacio —las sillas de madera curvada de Thonet en fresno tratado con aceite transparente aportan calidez al ambiente— y también forman la base creativa de la cocina y del bar: El PANAMA está dedicado a una forma moderna de la cocina alemana y, al mismo tiempo, integra aromas de otros países.
El restaurante del promotor Ludwig Cramer-Klett, que se encuentra en la calle Potsdam con sus galerías, se distribuye en dos plantas y un patio interior dentro del complejo histórico de una fábrica. Los techos altos, las columnas y las paredes de ladrillo confieren al local un encanto especial que destaca por el concepto de interiorismo desarrollado por Nora Witzigmann y Karoline Butzert, colmado de coloridos detalles, plantas exóticas y una selección de arte contemporáneo. Las sillas claras de madera curvada de Thonet —30 unidades del modelo 215 R, 10 sillas de café 214 y 15 ejemplares de la butaca con apoyabrazos 209— completan la moderna decoración de la zona del restaurante en la primera planta. El PANAMA es el segundo proyecto de bar y restaurante de Contemporary Food Lab, una comunidad multidisciplinaria que se ocupa de temas relacionados con la comida, las personas y la naturaleza de un modo muy creativo.
 
Dirección:

PANAMA Restaurant & Bar
Potsdamer Straße 91
10785 Berlín

Horario:

De martes a sábado
Bar: 17-24 h
Cocina: 18-23 h

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