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Restaurante Popelier de Gooik

 

Photos: Saffelberg, Jos Sluys und Isabelle Deurbroeck and Thonet GmbH

Silla 404 SPF

 

El restaurante «Popelier», especializado en carne y vino, está situado en la idílica región de Pajottenland, cerca de la pequeña ciudad belga de Gooik. El centenario edificio se reformó por completo en 2016 y se transformó en un moderno restaurante con elementos rústicos. El reconocido cocinero Patrick de Gendt ofrece allí un viaje gastronómico por las mejores regiones productoras de carne de Europa con distintos tipos de solomillos, desde ternera rubia gallega o Black Angus escocesa hasta ternera de limusina, procedente de la región homónima en Francia. Los platos se acompañan con vinos exclusivos seleccionados por Yanick Dehandschutter, «sumiller del año 2015».

 

El interior del Popelier lo diseñaron sus propietarios, Jos Sluys e Isabelle Deurbroeck, con una interesante mezcla de materiales que incluye muros de ladrillos al natural, elegantes bancos de piel negra y suelo de madera rústica. Alrededor de las mesas redondas y cuadradas, con diferentes tamaños y superficies de madera oscura, se agrupan 86 sillas del modelo 404 SPF de Thonet. La cómoda superficie de asiento acolchada de las sillas teñidas en negro cautiva la piel de los bancos para crear así un armónico conjunto. Otro aspecto destacado es el logotipo del restaurante fresado en el respaldo de las sillas. En la terraza de verano climatizada con vistas a los prados y campos también se puede disfrutar de la comida y bebida.

 

Restaurant Popelier 

Populierenstraat 8

1755 Gooik

info@restaurantpopelier.be 

http://www.restaurantpopelier.be/ 

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